0 0
Tigaie picantă cu vită

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

O bucată de pulpă de vită (aproximativ 350 de grame)
Niște bicarbonat de sodiu (aproximativ 5 grame)
O ceapă tăiată potrivit
Un ardei tăiat mai mare
Un dovlecel tocat
2 căței de usturoi tăiați felii
Un ardei iute tocat
Niște vinete decojite și tăiate bucățele (opțional)
O jumătate de pahar de suc de roșii
Zeama de la o jumătate de lămâie
O mână de pătrunjel verde
Ulei de măsline
Sare
Piper

Tigaie picantă cu vită

Ingrediente

Cum procedezi

Share

Reteta de tigaie picanta de vita cu legume

Pași

1
pasul

Curățăm bine pielițele, tăiem carnea pe dungile de țesut alb și le îndepărtăm, cât de bine putem, apoi tăiem fâșii subțiri, perpendicular pe fibră; presărăm cu sare, piper și cu aproximativ 5 grame de bicarbonat de sodiu. Stabilim cantitatea de bicarbonat în funcție de cantitatea de carne.

2
pasul

Amestecăm bine și dăm carnea la frigider, pentru 30 de minute.

3
pasul

Decojim vinetele, le tăiem bucățele, le presărăm cu sare și le dăm deoparte. Înainte de a le folosi, le ștergem bine de lichid.

4
pasul

Încingem o tigaie pe foc, adăugăm uleiul și, după ce și uleiul s-a încins, huștiuliuc cu carnea.

5
pasul

Rumenim bucățelele de carne pe ambele părți, la foc mărișor, pentru 5 minute, apoi le scoatem într-o farfurie.

6
pasul

Încingem aceeași tigaie pe foc mare și, amestecând continuu, huștiuliuc cu ceapa; o înmuiem puțin, apoi punem ardeiul și-l rumenim olecuță.

7
pasul

Adăugăm dovlecelul, rumenim și punem usturoiul, ardeiul iute și vinetele.

8
pasul

Presărăm sare, piper, amestecăm un minut și huștiuliuc cu sucul de roșii și cu bucățelele de carne.

9
pasul

Dăm focul la mic, amestecăm și adăugăm o jumătate de pahar de apă.

10
pasul

Lăsăm să scadă, închidem focul și adăugăm zeama de la o jumătate de lămâie.

11
pasul

Servim cu pătrunjel presărat deasupra și cu mămăligă.

12
pasul

Poftă mare!

salata de fructe
altă rețetă
Salată de fructe
ardei umpluti moldovenesti
alta rețetă
Ardei umpluti

Adaugă comentariu